葉山牛 幻の牛肉 うまい まずい

葉山牛 うまい まずい ブログ

葉山牛は神奈川県三井浦半島で飼育されている和牛です 「かながわブランド」として認定せれて信頼された農家のみが育てた牛肉です 三浦半島の酪農組合連合会の会員で指定の肥料で葉山牛出荷部会で出荷し、12か月以上飼育されたものです

種別は黒毛牛です A5 A4 B5 B4に格付けされています 葉山牛指定販売店のみで買い求めることができます また飲食できる店舗もあります 詳しくは葉山牛で検索してください

 

今日は葉山牛をレポートします 購入したのは横須賀ポートマーケットです 三浦半島の地場産食材を販売している大型店です 大型の駐車場もあります また、横須賀中央駅からもバスまたは徒歩で行けます 私たちも今日は徒歩で訪れました

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店内は新鮮な地場野菜が豊富で大勢のお客さんでにぎわっていました 特に三浦の春キャベツが一つ150円で、あまりの大玉に驚きました 魚介類は江戸前の鮮度のいいものがあふれていました はまぐり、さゆり、カキ 春を代表する主役が沢山ありました

インドマグロの専門店もありお手頃価格に驚きました そして、マグロの頭のオブジェもあります 思わず頭をなでてしまいました 合格祈願に皆様もいかがですか?

もちろん定番の横須賀の海軍カレーやカレーパンも手に入ります お土産にも困りませんね

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さて、本題の葉山牛は奥の販売店で購入できます 横須賀 晃進さんです 豊富な品ぞろえで焼き肉からすき焼きまで好みの葉山牛が手に入ります お値段もお手頃です 私たちはしゃぶしゃぶ用の葉山牛を購入しました 親切に適切な部位を教えてくださります このお店は「葉山牛のコロッケ」も大人気です 1日1000個も売れるヒット商品です 売り切れていなければご賞味ください

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お味は申し上げるまでもなく最高でした これは芸術作品です とろけるような、繊細な香りと味わい 想像以上の柔らかい食感に驚きました お近くにお寄りの際は是非お買い求めください 神奈川県の飲食店の方は神奈川の素材としてご検討ください 地域が良くなれば飲食店も良くなります Win-Winの関係で頑張りましょう!

今日の葉山牛は

文句なしの「うまい」 😛 

 

 

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