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- 2015年 7月 04日
アーカイブ:2015年 7月 04日
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栗きんとん 作り方とくちなしの基本 和風マロン白玉
栗きんとん 正月のおせち おせちと言えば「栗きんとん」です 裏ごしした芋と栗を合わせて甘く仕上げます お菓子のような贅沢な美味しさです 砂糖の味を濃い目にして保存食として日持ちします 今回は栗きんとん… -
胡瓜飾り切り2 わさび台 雷干し2種 矢羽 乱切 互い違い 扇切り
■胡瓜の切り方 たくさんの切り方があります シンプルな食材なので余計に、飾りを施すことが多いようです 松胡瓜や蛇腹などは、他の記事で解説をしました 今回は今までに紹介していない切り方を説明します ■わさび台の…