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- 2015年 3月 20日
アーカイブ:2015年 3月 20日
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五葉松 活造りは五葉松 正月、お節、冬の前菜 二種類の雪化粧のやり方 日本料理の技
五葉松 ごようまつ・五葉松は日本全国に見られる葉が短めな松です なんといっても盆栽で栽培することが多く、枝ぶりのしなやかさは私達の目を楽しませてくれます 日本料理ではとてもよく使われる敷葉となります 今回は… -
そら豆 麻婆豆腐のお母さん
そら豆は麻婆豆腐のお母さん 天豆 ソラマメ 空豆 蚕豆 全部、そら豆 [ad#ad1] そらまめは「蚕豆」と書きます 日本料理では蚕豆と呼ぶよりも「天豆」と呼ぶことが多いようです 天豆…